Feijoada Para 20 Pessoas -quantidades de ingredientes e passo a passo

Se você está procurando uma receita de feijoada para 20 pessoas, eu vou te ensinar a receita e vou falar a quantidade de ingredientes para uma feijoada.

Muita gente quando vai fazer um aniversário ou reunir aquela família grande me pede uma receita que seja econômica e que rende bastante e a primeira coisa que eu indico para quem me pergunta é essa receita de feijoada completa, não tem erro afinal quem é que resiste a uma tradicional feijoada brasileira?

O passo-a-passo é bem simples e não tem como errar, mas lembre-se que para preparar feijoada para 20 pessoas você vai precisar ter muito capricho e fazer com muito amor.

Outra dica muito boa também é você fazer a receita de feijoada para vender, é um bom numero para começar e você pode até ter uma renda extra vendendo feijoada em casa.

O custo para fazer a feijoada para 20 pessoa é bem baixo e você pode calcular quanto gastou em cada marmita de feijoada e tirar a base do seu lucro em cima do resultado, eu sempre gosto de aconselhar vocês a calcularem o valor gasto vezes 3 (CUSTO X 3 = VALOR DE VENDA), assim você consegue ter uma margem de lucro correta e sem perder dinheiro.

Mas se você for fazer a feijoada para 20 pessoas para uma festa de aniversário ou para um evento, casamento, etc. e quer fazer essa feijoada render mais ainda eu vou dar uma super dica, capriche no arroz, faça uma boa farofa de couve, uma sobremesa bem gostosa, a tradicional caipirinha e sirva petiscos aos seus convidados antes de servir a feijoada, se você seguir essa dica você pode fazer essa feijoada completa virar uma feijoada para 40 pessoas ou 30 pessoas tranquilamente.

Eu vou deixar no final da receita da feijoada a receita da farofa.

INGREDIENTES

  • 2 kg de feijão preto
  • 2 rabos de porco salgados
  • 700 g de carne seca magra
  • 2 orelhas de porco salgadas
  • 300 g de lombo de porco defumado
  • 4 folhas de louro
  • 300 g de paio
  • 500 g se linguiça calabresa
  • 300 g de bacon
  • 300 g de costelas de porco defumadas
  • 3 cebolas grandes picadas
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 6 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Lave, escorra e deixe o feijão de molho por 3 horas.
  2. Enquanto isso, deixe a carne seca, os rabos, as orelhas e o lombo, de molho em tigelas separadas.
  3. DICA: É preciso trocar a água algumas vezes, 3 vezes a cada 3 horas é o suficiente.
  4. Em seguida descarte a água do molho das carnes e do feijão.
  5. Disponha o feijão e as carnes em uma panela grande com água para cobrir.
  6. Junte o louro e leve a fogo alto para ferver.
  7. Depois que levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe até o feijão quase amaciar, cerca de 1h30.
  8. Adicione o bacon, o paio, a linguiça e as costelas.
  9. Continue cozinhando ate o feijão e as carnes ficarem macios, e o caldo levemente espesso, cerca de 40 ou 50 minutos.
  10. Em uma frigideira refogue a cebola e o alho, em fogo médio.
  11. Adicione 3 conchas do feijão e amasse com uma colher.
  12. Despeje o refogado na panela da feijoada e tempere com sal e pimenta a gosto.
  13. Deixe a feijoada ferver por mais alguns uns minutos e retire do fogo.
  14. Retire as carnes da panela e corte em pedaços, volte para a panela da feijoada e cozinhe por mais 10 minutos.

COMPLEMENTOS PARA A FEIJOADA

Para Sua Feijoada Ficar ainda mais completa eu separei aqui algumas receitas para vocês, espero que vocês gostem e façam aí na casa de você.

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